I Biscottini al cioccolato di Modica IGP sono realizzati utilizzando grani antichi siciliani biologici moliti a pietra. I grani antichi siciliani, infatti, non richiedono l'uso di diserbanti e in tal modo questi Biscottini al cioccolato di Modica IGP non espongono ai rischi indotti da queste dannose sostanze. La molitura a pietra inoltre garantisce la permanenza nelle farine delle parti nobili del grano. I grani antichi utilizzati per realizzare i Biscottini al cioccolato di Modica IGP conferiscono una elevata digeribilità grazie ad un legame del glutine debole. Sono quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di Gluten sensitivity. Infine, ma non certo di minore importanza, è da sottolineare il gusto straordinario dei Biscottini al cioccolato di Modica IGP che offrono una esperienza di sapori e profumi che non dimenticherai.