I Biscottini al limone sono realizzati utilizzando grani antichi siciliani biologici moliti a pietra e senza aggiungere latte o burro. I grani antichi siciliani, infatti, non richiedono l'uso di diserbanti e in tal modo questi Biscottini al limone non espongono ai rischi indotti da queste dannose sostanze. La molitura a pietra inoltre garantisce la permanenza nelle farine delle parti nobili del grano. I grani antichi utilizzati per realizzare i Biscottini al limone conferiscono una elevata digeribilità grazie ad un legame del glutine debole. Sono quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di Gluten sensitivity. Infine, ma non certo di minore importanza, è da sottolineare il gusto straordinario dei Biscottini al limone che offrono una esperienza di sapori e profumi che non dimenticherai.