Video ricetta

Filetti di Alici in Olio di Oliva 212gr

Disponibile

Etichetta del prodotto

€9,30

Quantità: decrease increase

Filetti di Alici in Olio; di Oliva in barattolo da 212 gr. Prodotto realizzato da una cooperativa siciliana che segue tutto il processo di produzione, dalla pesca nei nostri mari alla trasformazione.

L'alice è una delle specie ittiche più famose per le marinerie del mar Mediterraneo. Appartiene alla rinomata categoria del pesce azzurro e ha una carne molto saporita, da consumare sia fresche che sotto sale, sott'Olio; ecc. I Filetti di alici in Olio; di Oliva vengono prodotti da esemplari che sono rigorosamente pescati e selezionati nel nostro Mar Ionio. Le alici utilizzate per realizzare i Filetti di alici in Olio; di Oliva vengono sfilettate e confezionate a mano secondo l'antica tradizione marinara.

...Leggi di più ...Leggi di meno

Spedizioni gratuite sopra 50 € in soli 3/4 giorni

Pack ecologici i nostri imballi sono tutti compostabili

Pagamenti con carta, bonifico e paypal

Solo eccellenze Siciliane la Sicilia a casa tua

Produttore

Aciblu è una società cooperativa formata da imprese della piccola pesca costiera del versante ionico della Sicilia e lavoratori soci che collaborano alla trasformazione del pescato locale. La società trasforma in maniera completamente artigianale il tonno rosso e tonno bianco (alalunga) pescato dalle nostre imbarcazioni solo ed esclusivamente nel mar Mediterraneo e prevalentemente nel mar Ionio (Mediterraneo – zona fao 37.2.2) , conservandone i sapori, la freschezza e proprietà organolettiche d'eccellenza. Aciblu lavora solo ed esclusivamente tonno pescato dalle nostre imbarcazioni di pesca artigianale costiera, pescato senza dispositivo di concentrazione di massa (FAD) e nel pieno rispetto ed equilibrio dell'ecosistema e dei contingenti di quote tonno assegnataci dall'Europa. Il pesce viene conferito alla cooperativa ACIBLU dalle imbarcazioni associate e viene subito lavorato per mantenerne tutte le qualità e proprietà del "Tonno Rosso" e del "Tonno Bianco", uniche specie di tonno "pregiate" presenti nel mediterraneo. Tutte le lavorazioni sia del pesce fresco, delle conserve e del pronto cuoci, vengono effettuate nel laboratorio autorizzato della Coop ACIBLU da personale altamente qualificato con l'ausilio dei tecnici esterni per tutti i controlli di qualità e sicurezza previste dalle norme in vigore, al fine di garantire sia la qualità che la sicurezza del prodotto artigianale.
Aciblu vanta come soci:

Sinergia Pesca Soc. Coop. (cooperativa armatrice di 11 imbarcazioni di pesca costiera locale), aderente al programma "Fresh Fish Alert" realizzato dall' Università degli Studi di Catania nell'ambito del programma FEAMP 2014-2020; Dipartimento Pesca Regione Sicilia;
Imbarcazioni di pesca ai grandi pelagici "Tonno Rosso, pescespada e tonno alalunga" con l'attrezzo selettivo ami e palangari tra cui 4 delle 30 nazionali autorizzate alla pesca del tonno rosso con i palangari.